Σύμφωνα με στατιστικές του παγκόσμιου οργανισμού υγείας, όλες οι παράμετροι υγείας που αφορούν τον ελληνικό πληθυσμό και ειδικά τα παιδιά και τους εφήβους έχουν βελτιωθεί αισθητά τα τελευταία χρόνια λόγω των εμβολιασμών και των νεότερων θεραπευτικών εξελίξεων.
Βασικό όμως πρόβλημα του Ελληνικού πληθυσμού στην παιδική και εφηβική ηλικία, αποτελεί η παχυσαρκία στην οποία στατιστικά κατέχουμε το αρνητικό ρεκόρ όλης της Ευρώπης.
Το πρόβλημα της παχυσαρκίας έχει να κάνει με τις επιπλοκές που εμφανίζει στην παιδική ηλικία αλλά και στην ενήλική ζωή κυριότερες των οποίων είναι καρδιαναπνευστικές διαταραχές, μεταβολικές διαταραχές (σακχαρώδης διαβήτη), ενδοκρινολογικές διαταραχές (πρώιμη ήβη), ψυχοκοινωνικές επιπτώσεις (σχολικός εκφοβισμός, διαταραχές ύπνου, μειωμένες επιδόσεις στο σχολείο) κ.α.
Όλες οι νεότερες μελέτες συγκλίνουν σε έναν βασικό επιβαρυντικό παράγοντα,ο οποίος είναι το διατροφικό περιβάλλον των δημοτικών σχολείων, δηλαδή οι κακές συνθήκες διατροφής κατά τη διάρκεια παραμονής στο σχολείο, όπως η έλλειψη φρούτων και λαχανικών, η κατανάλωση τροφών με επεξεργασμένους υδατάνθρακες (τυροπιτοειδή) και η απουσία διατροφικών προγραμμάτων εκπαίδευσης πάνω στους βασικούς κανόνες της σωστής διατροφής. Επικουρικά στα παραπάνω δρα αρνητικά και η έλλειψη άσκησης, η οποία πολλαπλασιάζει το πρόβλημα.
Ο βασικός τρόπος αντιμετώπισης του προβλήματος, θα πρέπει να είναι η παρότρυνση των παιδιών σε έξυπνα και υγιεινά σνακ. Μερικές προτάσεις μπορείτε να δείτε παρακάτω:
*Επιδόρπιο γιαουρτιού με φρούτα: Τεμαχίζουμε ότι φρούτο αρέσει στο παιδί μας. Ανακατεύουμε με νιφάδες δημητριακών και γιαούρτι. Πασπαλίζουμε με σταγόνες μαύρης σοκολάτα.
* Λαχανικά: Μπορούμε να κόψουμε sticks από αγγουράκια και καρότο στο ταπεράκι του σχολείου και να προσθέσουμε τοματίνια. Δοκιμάστε να τα συνοδεύσουν με λίγο ντιπ από γιαούρτι.
*Μπισκότα φυστικοβούτυρου: Ανακατεύουμε λίγο πίτουρο βρώμης με φυστικοβούτυρο, μπανάνα, σταγόνες μαύρης σοκολάτας και μέλι. Σχηματίζουμε τα μπισκότα μας. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 15-20 λεπτά.
*Smoothies: Υπάρχουν πολλά, ένα από αυτά που θα προσφέρει ενέργεια στα παιδιά είναι με μπανάνα, ανανά, γάλα αμυγδάλου/γιαούρτι, berries* και μέλι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο μίξερ.
*Σπιτική γρανίτα: Την παρασκευάζουμε με χυμό διάφορων φρέσκων φρούτων που ιδανικά τα ανακατεύουμε με γιαούρτι.
*Μείγμα από ξηρούς καρπούς & αποξηραμένα φρούτα: Σε ένα μπολ κόβουμε και ανακατεύουμε διάφορα αποξηραμένα φρούτα που αρέσουν στα παιδιά μας ( σταφίδες κορινθιακές, cranberries, μπανάνα, φράουλα, κλπ). Προσθέτουμε μερικούς ωμούς ξηρούς καρπούς, νιφάδες από δημητριακά και κομματάκια μαύρης σοκολάτας!
(Μετά την ηλικία των 5 ετών και εφόσον το παιδί δεν είναι αλλεργικό σε κάποιο ξηρό καρπό)
* Chips γλυκοπατάτας στο φούρνο: Κόβουμε τη γλυκοπατάτα σε λεπτές φετούλες, προσθέτουμε ελάχιστο λάδι και αλάτι. Την ψήνουμε στο γκριλ του φούρνου για 15-20 λεπτά περίπου στους 190 βαθμούς.
*Τορτίγια ολικής με λαχανικά, τυρί, γαλοπούλα ή αβγό.
*Πέρα από τα δημοφιλή berries… ένας ελληνικός θησαυρός είναι και η απλή μαύρη κορινθιακή σταφίδα!
Με τους παραπάνω τρόπους καθώς και με μία γενικότερη αλλαγή του τρόπου ζωής και των συνηθειών των παιδιών, μπορεί να αντιμετωπιστεί το πρόβλημα της παχυσαρκίας βοηθώντας τα στο χτίσιμο ενός γερού οργανισμού και αυξάνοντας παράλληλα τις σχολικές επιδόσεις τους.
COMMENTS