Πόσες φορές έχετε προσπαθήσει να πείσετε τα παιδιά σας να φάνε λαχανικά χωρίς επιτυχία; Πολλά παιδιά αρνούνται είτε να καταναλώσουν είτε να δοκιμάσουν καινούρια τρόφιμα. Η παιδική ηλικία είναι η φάση της ζωής όπου χτίζεται η σχέση των ατόμων με τη διατροφή και οι γονείς παίζουν πρωταρχικό ρόλο στην ενθάρρυνση μιας υγιεινής διατροφικής συμπεριφοράς. Για αυτό το λόγο θα πρέπει οι γονείς δημιουργώντας ένα θετικό κλίμα να χτίσουν τη σχέση του παιδιού με τα λαχανικά. Ας δούμε κάποιους έξυπνους τρόπους για να πετύχουμε το στόχο μας.
- Αφήστε τα παιδιά να επιλέξουν ποια λαχανικά προτιμούν και σερβίρετε τα με τον τρόπο που τους αρέσει.
- Μην υποχρεώνετε τα παιδιά να φάνε λαχανικά με πολύ δυνατή γεύση. Δώστε τους εναλλακτικές (π.χ. ανάμεσα σε 4 διαφορετικά λαχανικά) και αφήστε τα να επιλέξουν μόνα τους αυτά που προτιμούν.
- Μην ασκείτε πίεση στα παιδιά να φάνε λαχανικά. Απλά βάλτε τα μπροστά τους. Μπορεί την πρώτη φορά να μην τα καταναλώσουν αλλά στην Τρίτη θα φάνε μια μπουκιά, στη πέμπτη δύο κ.ο.κ..
- Δίνετε στα παιδιά λαχανικά από την βρεφική ηλικία σε μορφή κρεμών (πολτοποιημένα) έτσι ώστε να συνηθίζουν στη γεύση τους και να τους είναι γνώριμη.
- Δώστε στα παιδιά λαχανικά σε μια στιγμή που είναι πιο ευάλωτα. Την στιγμή που πεινάνε δώστε τους λαχανικά (π.χ. ξεκινήστε το γεύμα των παιδιών από τη σαλάτα). Μέσα στη διάρκεια της ημέρα δώστε τους, όταν πεινάνε, κομματάκια καρότου ή αγγουριού.
- Συνοδεύσετε τα αγαπημένα τους τρόφιμα με λαχανικά. Τα παιδιά μπορεί να μην επιλέξουν να φάνε πιπεριές σκέτες αλλά αν είναι μαζί με τα μακαρόνια και τη κόκκινη σάλτσα σε μικρά κομμάτι θα τις φάνε.
- Καμουφλάρετε τα λαχανικά μέσα σε μορφές ευχάριστες για τα παιδιά. Π.χ. εάν το παιδί τρώει τα μπιφτέκια κάντε μπιφτέκια λαχανικών. Εάν το παιδί τρώει το κέικ φτιάξτε κέικ με λαχανικά, ή τάρτα με λαχανικά, ή πίτα με λαχανικά.
- Χρησιμοποιήστε πρότυπα για τα παιδιά που καταναλώνουν λαχανικά. Π.χ. ο μεγάλος ξάδερφος που θαυμάζουν, ένα καρτούν που τους αρέσει (Bugs Bunny με το καρότο). Με την πάροδο της ηλικίας θα αλλάζουν οι γευστικές προτιμήσεις των παιδιών και θα βάζουν περισσότερα τρόφιμα στη διατροφή τους. Εσείς είστε το καλύτερο πρότυπο για τα παιδιά σας.
- Βάλτε τα λαχανικά σε σκεύη που αρέσουν στα παιδιά (π.χ. με καρτούν ή πριγκίπισσες κ.τ.λ.).
- Αναμείξτε τα παιδιά στη διαδικασία επιλογής των λαχανικών. Πάρτε το παιδί σας μαζί στο μανάβικο και προκαλέστε το να επιλέξει μόνο του ένα λαχανικό, το οποίο θα είναι το «λαχανικό της εβδομάδας».
- Αναμείξτε τα παιδιά στη διαδικασία του πλυσίματος και του μαγειρέματος των λαχανικών. Αφήστε το να πλύνει μόνο του το λαχανικό, επιβραβεύστε το για τη προσπάθειά του και δώστε του το «προνόμιο» να φάει το λαχανικό του αυτό.
- Καλλιεργείστε μαζί με τη βοήθεια των παιδιών λαχανόκηπο. Αφήστε τα παιδιά να τα ποτίζουν. Όσοι δεν έχετε αυτή τη δυνατότητα χρησιμοποιήστε γλάστρες στη βεράντα.
- Φέρτε το παιδί σε επαφή με τα λαχανικά μέσω βιβλίων, παραμυθιών, ζωγραφιών, παιχνιδιών, παιδικών εκπομπών κ.τ.λ.. Το παιδί θα είναι πιο θετικό για την κατανάλωση ενός τροφίμου εάν νιώθει οικεία με το τρόφιμο αυτό.
- Χρησιμοποιήστε έναν αποχυμωτή και αφήστε τα παιδιά να πειραματιστούν με τις δικές τους επιλογές.
- Χρησιμοποιήστε την τεχνική επιβράβευσης έτσι ώστε να δώσετε αξία σε τρόφιμα που πραγματικά έχουν και να απομυθοποιήσετε άλλα. Για παράδειγμα πείτε στο παιδί: ‘Τώρα που έφαγες όλο το παγωτό σου σαν δώρο θα φας και ένα πιάτο σπανακόρυζο’. Έτσι το παιδί θα έχει στο μυαλό του ως πολύτιμο τρόφιμο το λαχανικό και όχι το παγωτό.
COMMENTS