shopify
analytics

Μουσακάς Light

Κωνσταντίνου Κρήνη, Κλινικός Διαιτολόγος

Μουσακάς Light

YΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μερίδες 6-8

  • 3-4 μελιτζάνες μεγάλες
  • 4-5 κολοκυθάκια μεγάλα
  • 2-3 μεγάλες πατάτες
  • 1kg. κιμά μοσχαρίσιo
  • 2-3 ώριμες ντομάτες περασμένες στο multi
  • Λίγο μαϊντανό
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ξηρό
  • 3 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 50 ml ελαιόλαδο

Για την Μπεσαμέλ

  • 1 κ.σ. βούτυρο
  • 4-5 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Λίγο αλάτι
  • 2 αυγά
  • 3 κ.σ. Γραβιέρα ή κεφαλογραβιέρα τριμμένη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:
  1. Πλένουμε κ κόβουμε τα λαχανικά όπως συνηθίζεται κ τα βάζουμε στο φούρνο πάνω σε λαδόκολλα να ψηθούν. Τα ψεκάζουμε με ελαιόλαδο
  2. Ψήνονται στους 180 βαθμούς στον αέρα.
  3. Αφού ψηθούν τα βάζουμε στο ταψί το οποίο το έχουμε ψεκάσει με λίγο λάδι.
  4. Ετοιμάζουμε τον κιμά ως εξής: Προσθέτουμε 3 κ.σ ελαιόλαδο, αμέσως πριν κάψει το λάδι προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον κιμά, το φρέσκο κρεμμυδάκι και τέλος τις ντομάτες, αλάτι, πιπέρι. Μόλις είναι έτοιμος τον απλώνουμε πάνω από τα λαχανικά.
  5. Για την μπεσαμέλ κάνουμε τα εξής: Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τα αυγά κ το τυρί. Αρχικά χρησιμοποιούμε δυνατή φωτιά κ τα ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να αρχίσει να πήζει η μπεσαμέλ στην συνέχεια χρησιμοποιήστε μέτρια φωτιά. Όταν πήξει όχι πολύ, την κατεβάζουμε από την φωτιά, κ προσθέτουμε τα αυγά (τα οποία τα έχουμε χτυπήσει ελαφριά) κ τέλος το τυρί, και είναι έτοιμη. Και την απλώνουμε πάνω από τον κιμά. Από πάνω μπορούμε να ρίξουμε λίγο τριμμένο τυρί.
  6. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς στον αέρα για περίπου 45-60 λεπτά.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!



balancediet.gr

 

COMMENTS

WORDPRESS: 0
DISQUS: 0