ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
(Μερίδες: 4)
• 100 γρ. (σε φέτες) Ασπρα μανιτάρια
• 1 μέτρια (σε φέτες) Κόκκινη πιπεριά
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένος Μαϊντανός
• 1 μέτρια (σε φέτες) Πράσινη πιπεριά
• 4 (800 γρ.) Φιλέτα άσπρου ψαριού
Για τη σάλτσα:
• 1 τριμμένος Κύβος κοτόπουλου
• 3/4 φλιτζανιού Νερό
• 1 κουταλιά (επιπλέον) Νερό
• 2 κουταλιές Χυμός λεμονιού
• 2 κουταλιές ψιλοκομμένος Μαϊντανός
• 2 κουταλάκια Κορνφλάουρ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:
Ανακατώστε σε ένα μπολ τις πιπεριές, τα μανιτάρια, και το μαϊντανό. Βάλτε το κάθε φιλέτο ψαριού πάνω σε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο και σκεπάστε το με τα λαχανικά. Διπλώστε καλά τα φιλέτα με το αλουμινόχαρτο. Βάλτε τα πακέτα πάνω στην ζεσταμένη και σκεπασμένη πλάκα ψησίματος και ψήστε τα για 10 λεπτά περίπου ή μέχρι να ψηθούν μέχρι μέσα. Ανοίξτε το αλουμινόχαρτο και σερβίρετε τα φιλέτα με τη σάλτα λεμονιού.
Για τη σάλτσα
Βάλτε σε μια μικρή κατσαρόλα τον κύβο, το νερό, το χυμό και το μαϊντανό και βράστε. Προσθέστε το κορνφλάουρ διαλυμένο στο επιπλέον νερό και ανακατώνετε μέχρι να βράσει και να πηχτώσει η σάλτσα.
COMMENTS