Ρύζι Με Αρακά (6 μερίδες)

ΥΛΙΚΑ

500γρ. ρύζι για πιλάφι
500γρ αρακά φρέσκο ή κατεψυγμένο
300γρ φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
2 κουταλιές γλυκού άνηθο ψιλοκομμένο
1 κοφτή κουταλιά αλάτι
½ κουταλιά γλυκού άσπρο πιπέρι
1 κουταλιά γλυκού πάπρικα
5 σταγόνες ταμπάσκο
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές σούπας μαργαρίνη μαλακή

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα να ζεσταθεί το λάδι με την μαργαρίνη. Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και τα μπαχαρικά και αφήνουμε να σωταριστούν για 5 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον αρακά και 5 γεμάτα φλιτζάνια νερό και τα αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά. Τέλος, προσθέτουμε το ρύζι και το αφήνουμε να βράσει 15 ακόμα λεπτά ή τόσο ώστε να γίνει όσο μαλακό προτιμάτε.

www.denikarou.gr