Σαλάτα με Παντζάρι Φέτα και Ρόκα

Συστατικά:

3 βολβοί παντζαριού βρασμένοι και κομμένοι σε τετραγωνάκια

1 κούπα ρόκα

50 γρ. φέτα light

10 γρ. καρύδια

vinaigrette:

χυμό από ½ πορτοκάλι ή pink grapefruit

1 κ.σ. χυμό λεμόνι

1 κ.γ. μέλι

Διατροφικές πληροφορίες ανά σαλάτα:

Ενέργεια: 259 kcal

Υδατάνθρακες: 27 γρ.

Πρωτεΐνη: 13.3 γρ.

Λιπαρά: 11.8 γρ.

Κορεσμένα Λιπαρά: 4.2 γρ.

Φυτικές Ίνες: 4 γρ.