Υλικά για 16 μπάρες:
230 γρ. νιφάδες βρώμης
40 γρ. λιναρόσπορο καφέ κοπανιστό
50 γρ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα
40 γρ. αποξηραμένα cranberries
8 χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
30 γρ. βούτυρο αμυγδάλου
120 γρ. μέλι
Εκτέλεση:
Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς καβουρδίζουμε τη βρώμη και τα αμύγδαλα για περίπου 10 λεπτά. Σε κατσαρολάκι ή σε φούρνο μικροκυμάτων λιώνουμε το βούτυρο αμυγδάλου με το μέλι. Σε πολυκοπτικό μηχάνημα χτυπάμε τους χουρμάδες μέχρι να πολτοποιηθούν και τους ρίχνουμε στο μείγμα μελιού. Σε ένα ορθογώνιο σκεύος τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί. Σε ένα ορθογώνιο σκεύος τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα καβουρδισμένα αμύγδαλα και βρώμη με το ρευστό μείγμα μελιού. Ανακατεύουμε καλά ώστε να πάει παντού το υγρό. Χύνουμε το μείγμα στο ορθογώνιο σκεύος και πιέζουμε πολύ καλά με τα χέρια μας ώστε να απλωθεί παντού το μείγμα.
Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Αφαιρούμε από το ψυγείο, ακουμπάμε την παγωμένη πλάκα δημητριακών σε ξύλο κοπής και κόβουμε σε 16 κομμάτια. Διατηρούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 εβδομάδα. Πριν τις καταναλώσουμε τις αφήνουμε για 10 λεπτά εκτός ψυγείου ώστε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μπάρα (1/16 συνταγής):
Ενέργεια: 149 kcal
Υδατάνθρακες: 21.3 γρ.
Πρωτεΐνη: 4.3 γρ.
Λιπαρά: 5.6 γρ.
Κορεσμένα Λιπαρά: 1.8 γρ.
Φυτικές Ίνες: 3.9 γρ.
COMMENTS