Υλικά για 8 μερίδες:
3 πράσα κομμένα σε λωρίδες
2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 μεγάλα αυγά
4-5 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
3 φύλλα κρούστας
70 γρ. τριμμένο τσένταρ light
250 ml γάλα 1,5%
4 φέτες μπέικον γαλοπούλας ψιλοκομμένο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. κουρκουμά
¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το πράσο και το κρεμμύδι με ½ κ.σ. ελαιόλαοδο, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το μπέικον, τον κουρκουμά, το μοσχοκάρυδο, το μισό θυμάρι και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά. Με ένα πινελάκι λαδώνουμε την επιφάνεια ενός στρογγυλού ταψιού διαμέτρου περίπου 25 εκ. Τοποθετούμε τα φύλλα κρούστας έτσι ώστε να δημηουργήσουμε μία βάση για το κις προσέχοντας να προεξέχει το φύλλο περιμετρικά. Ανάμεσα στα φύλλα ρίχνουμε λίγο φρέσκο θυμάρι και το υπόλοιπο λάδι. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά καλά, προσθέτουμε το γάλα, το τσένταρ, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε τη γέμιση από το τηγάνι στο ταψάκι και στη συνέχεια γεμίζουμε με το μείγμα αυγού, τρίβουμε λίγο φρέσκο θυμάρι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (1/8 συνταγής)
Ενέργεια: 192 kcal
Υδατάνθρακες: 20.1 γρ.
Πρωτεΐνη: 9.5 γρ.
Λιπαρά: 8.1 γρ.
Κορεσμένα Λιπαρά: 3.1 γρ.
Φυτικές Ίνες: 4.2 γρ.
COMMENTS