Τι θα χρειαστούμε για 10 κρέπες:
1️⃣ 20 Πτι- Μπερ Παπαδοπούλου χωρίς προσθήκη ζάχαρης
2️⃣ 140 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
3️⃣ 20 γρ. σκόνη άγλυκου κακάο
4️⃣ 20 γρ. corn flour
5️⃣ 120 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
6️⃣ 3 αυγά 🥚🥚🥚
7️⃣ 240 ml γάλα 1,5% 🥛
8️⃣ 2 μπανάνες σε φετάκια
9️⃣ 50 γρ. λιωμένη κουβερτούρα
🔟 3 κ.σ. μέλι & 40 γρ. τριμμένα καρύδια
.
Εκτέλεση
✅ Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το corn flour, το κακάο, λίγο αλάτι και ανακατεύουμε.
✅ Προσθέτουμε το γιαούρτι και τα αυγά και ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές πηχτό μείγμα και να διαλυθεί τελείως το αλεύρι. Προσθέτουμε σταδιακά και το γάλα ανακατεύοντας διαρκώς.
✅ Με ένα scoop παγωτού ή με κουτάλα παίρνουμε 60 γρ. μείγματος, το ρίχνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά γυρνώντας την κρέπα μόλις αρχίσει να ξεκολλάει από το τηγάνι. (Προαιρετικά με ένα πινέλο αλείφουμε το τηγάνι με λίγη λιπαρή ουσία πριν ρίξουμε κάθε φορά το μείγμα)
✅ Γεμίζουμε την κάθε κρέπα με 2 Πτι- Μπερ Παπαδοπούλου χωρίς προσθήκη ζάχαρης, καρύδια, φετάκια μπανάνας και αναλόγως με ότι προτιμούμε, είτε κουβερτούρα, είτε μέλι.
Ανά κρέπα με γαρνιτούρες:
Ενέργεια: 233 kcal
Υδατάνθρακες: 40,1 γρ.
Πρωτεΐνη: 8,7 γρ.
Λιπαρά: 4,9 γρ.
Κορεσμένα Λιπαρά: 0,4 γρ.
Φυτικές Ίνες: 3,1 γρ.
COMMENTS